Astrid y Gastón_ Perú 2012

El 2 d’agost vam anar a dinar al reconegut restaurant Àstrid y Gastón, al barri de Miraflores de Lima. Sembla ser que en els últims anys en Gastón s’ha convertit en un cuiner de referència, fins al punt que està ha aconseguit augmentar l’autoestima de la gastronomia peruana.

Només asseure’ns, ens van oferir un assortit de diferents pans (boníssims!) i una copa. En el nostre cas vam escollir un cóctel amb Maracuyà molt suau i refrescant.

Després d’una bona estona repassant la carta i fent preguntes als cambrers, finalment vam escollir. Per ordre d’aparició a la taula:

Croquetes d’Ají i Ceviche de Mango

 

 

Procesión de causas

 

 

Tartar de alpaca

 

 

Surtido de ceviches

 

 

Pez de altura

 

 

Saltado de verano

 

 

Paiche del amazonas

 

 

I de postres…

 

 

I el pòdium se l’emporten el Tartar d’alpaca, el Pez de altura i la Esfera de xocolata. 

Val la pena.

Perú 2012

Aquí teniu l’esbós de viatge per Perú. Aniré fent entrades en la mesura que la connexió i les forces ho permetin. I sinó, de totes maneres, ens veiem al setembre i us expliquem l’aventura!

1 i 2 agost – LIMA

  • Astrid i Gastón

3 i 4 agost – PARACAS

  • 3 d’agost:
    • autobús cap a Paracas
    • Dormir a Paracas
  • 4 d’agost:
    • Islas Ballestas
    • Reserva Nacional de paracas
    • Nit a Nazca


5 agost – NAZCA

  • Líneas de Nazca
  • Cementiri de Chauchilla
  • Nit: Bus Nazca – Arequipa


6 d’agost – AREQUIPA

  • Arribada a Arequipa a les 7:15h
  • Dormir a Arequipa


7 d’agost – CHIVAY

  • Bus Arequipa – Chivay
  • Baños termales la Galera
  • Cañón del Colca
  • Dormir a Chivay


8 d’agost – CHIVAY/PUNO

  • Cóndor
  • Cañón del Colca
  • BUS Chivay – Puno 
  • Dormir a Puno


9 i 10 d’agost – PUNO

  • 9 agost10 agost
    • Llac Titicaca
    • 8:00h Embarcar al Tour Titicaca
    • Nit a Isla Amantaní

 

10, 11, 12, 13 i 14 d’agost – CUZCO i VALLE SAGRADO


15, 16 d’agost – AGUAS CALIENTES I MACHU PICCHU

  • 15 agost: Tren a Aguas Calientes
  • 16 d’agost:
    • Machu Pichu
    • Tren tornada a Cuzco


17 d’agost – CUZCO

18, 19, 20 i 21 d’agost – PUERTO MALDONADO / SELVA

  • 21 d’agost: Avió Puerto Maldonado – Lima


21 d’agost – LIMA/HUANCAVELICA

22, 23 i 24 d’agost – HUANCAVELICA

  • 24 d’agost tornada a Lima


26 d’agost – Cap a Barcelona

S’accepten idees (II)

Del 31 de juliol al 26 d’agost marxem a Perú. Fa temps que ho tenim previst, de fet, des de que en Miquel i en Ramon ens van dir que s’instal·laven a Lima. D’això ja en fa un temps i ara ens posem a pensar una mica què és el que hi voldrem fer. Si teniu alguna idea o recomanació serà més que benvinguda!